猪脚怎么做有营养

猪脚怎么做有营养

吃猪脚是一件快乐的事情,不过也要慎吃,因为猪脚中的脂肪含量很高,把持不住吃多会容易造成肥胖。

猪脚怎么做有营养

吃猪脚是一件快乐的事情,不过也要慎吃,因为猪脚中的脂肪含量很高,把持不住吃多会容易造成肥胖。相信很多人,尤其是广东人,提起猪脚就能想到猪脚姜,真是令人惦记的美味。除了猪脚姜,猪脚还能用来炖汤、焖、卤,熟肉的小摊档能看见大块十分光亮的卤猪脚,这些猪脚吃起来十分入味。但是除了追求美味,我们还需要追求营养,怎么做出美味又营养的猪脚呢?

猪脚煲花生是一道十分滋补的靓汤,产妇喝了还能催乳,不过花生和猪脚酸酸“强强联合”,花生和猪脚的脂肪比较多,因此不适宜吃太多猪脚。一起感受一下这道营养的猪脚汤是怎么做成的吧~

花生炖猪脚

原料:猪脚、花生、葱、蒜、姜、盐、冰糖、酱油、蚝油、番茄酱。

做法:

1、将猪脚洗净后斩块,用热水烫3~5分钟捞起。花生提前浸泡3小时。

2、锅中放油,放入冰糖待其融化后加入猪脚上色。

3、加入花生、葱、蒜、姜、盐、冰糖、酱油、蚝油、番茄酱,倒入适量的清水。

4、大火烧开后转小火炖40分钟左右。

5、大火收汁,放鸡精翻炒均匀,放熟芝麻,最后撒上葱花即可。