芝士意大利面的食材挑选

芝士意大利面的食材挑选

芝士意大利面的做法非常多样化,但基本离不了芝士和意大利面,因此,我们挑选好了芝士和意大利面,基本上一盘香喷喷的芝士意大利面就成功了一半。

芝士意大利面的食材挑选

芝士意大利面的做法非常多样化,但基本离不了芝士和意大利面,因此,我们挑选好了芝士和意大利面,基本上一盘香喷喷的芝士意大利面就成功了一半。那么,芝士意大利面的食材挑选应该怎么样呢?我们来了解一下吧!

1、芝士的挑选。芝士也叫奶酪,从包装上看,天然奶酪的配料表上一般只有巴氏杀菌乳、乳酸菌(具体菌种视产品而定)、凝乳酶和食用盐四种原料。而再制奶酪除了干酪外,还会有黄油、白砂糖等成分。因此,消费者应该首选天然奶酪,因为其含钙量高,且添加剂少。但是,现在市面上的奶酪大多属于再制奶酪,消费者在挑选时应该看营养成分表,蛋白质和钙含量高、脂肪和钠含量少的比较健康。值得提醒的是,并不是所有带有“奶酪”二字的产品都含有奶酪成分,大家要确定其产品配料表中含有“干酪”二字,并且其位置越靠前越好,最好能排在第一位。

2、意大利面的选择。如果我们中国老百姓去超市选择进口产品,当然是会首选知名度比较高的进口产品的牌子。但除此之外,我们需要了解意大利面里的营养成分主要为蛋白质,纤维,及铁。那么在选择时,最重要的是看包装上的营养表,产品的原料,以及产品的产地。意大利面的种类的选择是要根据酱料的口味来选择的。一句话概括为:宽面厚酱,轻面轻酱。大号的通心粉,宽的长面,这种面吸收味道的能力比较强,这样口味重些的酱会很好比如配西红柿肉酱或者奶油酱。如果打算用西红柿海鲜酱,那么宽长面比较好;奶油海鲜酱的话,宽长面和大号通心粉比较好。此外,意大利面的选择还有干面和鲜面的选择。这个就根据个人喜好了。鲜面的价格一般是干面的好几倍,口感是完全不同的。如果决定选择鲜面的朋友,一定要好好用心准备下酱哦。

因此,芝士意大利面的食材挑选对于不太讲究的吃货们来说,未免有点眼花缭乱,当然,如果不是特别介意芝士意大利面的口感的朋友们,也不必过分讲究,最重要的是吃得开心哦!